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claudia comelade
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Cuisine catalane Tome 3 : La cuisine médiévale catalane
Eliane Thibaut-Comelade, Claudia Comelade
- Editions Trabucaire
- 23 Avril 2025
- 9782849743294
« Des festins de la cour de Majorque aux pitances des humbles, Éliane Comelade nous invite à la découverte d'une gastronomie et d'une époque. Reconstitution précise et savoureuse des pratiques alimentaires de toute une société au début du XIVe siècle, La cuisine médiévale catalane montre la richesse et l'inventivité d'une cuisine qui sut intégrer à son héritage antique les influences arabe, juive et chrétienne et déployer une science délicate à partir des produits du terroir et de la mer. À travers un éventail de recettes sucrées, salées, aigre-douces, elle prolonge la réflexion historique soulignant l'importance de la cuisine dans le développement économique et culturel d'un pays. Ici, très tôt, riz et cannes à sucre furent cultivés, ici, les routes commerciales amènent les épices de la lointaine Arabie et de l'Asie mythique, ici le Nord et le Sud se rencontrèrent... À ce carrefour des civilisations, naquirent tout naturellement les grands traité culinaires et diététiques : le Sent Soví ou Les Regiments de Sanitat d'Arnau de Vilanova, érudit et médecin qui soigna les rois d'Aragon, Philippe le Bel ou le pape Boniface VIII. Ces traités, bien antérieurs aux grands livres fondateurs de cuisine, français, anglais, allemands ou italiens, témoignent à l'envi du raffinement de la société catalane, et leur modernité nous fait toujours goûter l'art et la manière d'un monde où le plaisir de la chère rejoint les fêtes de l'esprit. »
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Mes boîtes de curiosités DIY : une nouvelle collection Solar qui dépoussière les loisirs créatifs, avec ici un kit broderies en hommage au monde sauvage !
Vous trouverez dans ce kit tout le matériel nécessaire pour réaliser 4 broderies au trait inédit qui rendent hommage au monde sauvage : une panthère dans la jungle, une tortue entourée de coraux, un lézard dans le désert, ou encore un koala sur un eucalyptus.
C'est le moment de donner une nouvelle vie à un T-shirt oublié au fond du placard ou de customiser un tote bag - amusez-vous !
Le papier hydrosoluble fourni dans ce kit vous facilitera la tâche : placez-le sur le support à broder, mettez le tout dans votre tambour et brodez normalement en suivant le motif imprimé. Une fois la broderie terminée, passez-la à la machine à laver ou plongez-la quelques minutes dans l'eau tiède, et le papier partira comme par magie !
Découvrez dans ce kit :
- Un livre présentant pas à pas les points de base et le mode d'emploi pour se lancer, ainsi que 4 modèles originaux d'animaux sauvages et de végétaux à broder - 3 écheveaux de fil - 1 tambour à broder en bois de 12 cm de diamètre - 1 aiguille à broder - 1 enfile-aiguille - 1 feuille de papier hydrosoluble imprimée avec l'un des motifs du livre (la panthère) Amoureux du DIY, lancez-vous !
